Crema de Grelos

La Cocina de Rosemary

 

200 gr de grelos (pueden ser congelados)
1 cebolla grande
3 rodajas de calabaza
1 tomate maduro
1 patata pequeña
Decoración: un chorrito de aceite de oliva y perejil

En una olla grande pones 4 cucharadas de aceite de oliva donde se sofríen las verduras por este orden: cebolla, calabaza, tomate, grelos y patata. Una vez bien sofritas, se salan y se cubren de agua (a poder ser agua de caldo) y se dejan hervir 10 minutos.
Estará lista cuando se pinche la patata y esté cocida, entonces se pasará la batidora.

Y…. Qué bien salió, alabadiño sea Dios!!!  

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